Optimisation de la logistique Camille Bloch SA

En 2013, la société Chocolat Camille Bloch a entrepris un agrandissement de ses surfaces de stockage et de production.
  • Secteur – Distribution
  • Durée du projet – 3 ans
  • Ouverture du site – Hiver 2016-2017
  • Capacité de stockage – 3'000 places palettes dans un stock automatiques
  • Flux logistiques – 2’000 – 3'000 mouvements pas jours tous flux confondus
  • Région – Courtelary, CH

Situation initiale

La logistique était à l’étroit. Les collaborateurs parcouraient plusieurs kilomètres par jour pour la réception marchandise et la préparation des envois, papier à la main. La production se faisait les emballages et semi-finis selon un plan défini plusieurs jours à l’avance. Les besoins urgents et exceptions était la règle. La traçabilité était parfois lacunaire.

Objectif logistique du projet

Le but était de permettre une augmentation importante des volumes produits et une amélioration de la traçabilité. De plus le concept devait permettre à la production de s’affranchir partiellement de la logistique.

2000-3000

Mouvements par jour

3000

Places palettes dans un stock automatique

4

Places de travail «Goods To Man»

Solutions Stelog

Analyse état actuel

  • Analyse de la situation réelle (analyse des données et des processus, organisation, points faibles).
  • Evaluation des stratégie intralogistiques, y compris le make or buy de la préparation des commandes.

Futurs processus

  • Fixation des objectifs et cahiers des charges des futurs processus et équipements.
  • Soutien dans la mise en place des processus S&OP.
  • Automatisation des stocks et des flux de réapprovisionnement de la production.
  • Aide à la mise en place d’un système de gestion de stock et modification de l’ERP SAP.
  • Soutien dans l’optimisation post -projet

Layout

  • Planification du layout en variantes (tour de stockage / magasin grande hauteur) dans les plans de construction déjà existants.
  • Mise en 3D des layouts
  • Mise en œuvre des appels d’offres pour l’infrastructure de stockage et les moyens de manutention.
  • Accompagnement de l’implémentation
  • Soutien dans les différentes étapes de validation par les instances officielles

Change-Management

  • Soutien dans la définition de l’organisation future et des interfaces de processus avec tous les clients et fournisseurs internes et externes.
  • Accompagnement de la planification du déménagement et de la mise en service (plan de formation, etc.).
  • Planification des tests, analyse de risques et soutien lors de la mise en service et la stabilisation des installations.

IT - système de gestion de stockage

  • Évaluation et mise en service en trois étapes du nouveau système de gestion des stocks avec processus mobiles.
  • Soutien dans la détermination des règles de gestion, des principes d’interfaçage entre SAP et le WMS Lasoft.
Nouvelle installation de redistribution

Nouvelle installation de redistribution

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